La “CANTINA LE GINESTRE” è un’azienda vitivinicola a conduzione famigliare situata nel Comune di Grinzane Cavour, nelle colline delle Langhe, Patrimonio dell’Unesco, in Piemonte, nel Nord-Ovest dell’Italia. Il piccolo borgo delle Ginestre era già segnato sulle mappe catastali fin dal 1700 ed è sempre stato abitato da viticoltori, che hanno tramandato la loro passione per il lavoro nei vigneti con le competenze che ancora oggi sono loro. Alcuni di essi, che lavoravano nella proprietà di Camillo Benso, Conte di Cavour, artefice dell’Unità d’Italia, erano gli antenati della famiglia Audasso. Attualmente nella Stanza delle Maschere del Castello di Grinzane Cavour è possibile vedere la mappa catastale del 1783 dove è ben visibile la “Regione delle Ginestre”, come era chiamata allora. Quando dopo 17 anni, in cui il Conte fu sindaco di Grinzane Cavour, la proprietà fu venduta e la terra fu acquistata dai contadini locali, compresi gli antenati della famiglia Audasso. Purtroppo, questa tradizione è stata interrotta dalla Seconda Guerra Mondiale e ripresa solamente negli anni 80, con la vinificazione del vigneto di Barolo di Grinzane tramandato di generazione in generazione.

AZIENDA

Riferimento: Azienda Agricola Le Ginestre
Zone vitivinicole: Barbera D’Alba (DOC), Barolo (DOCG), Dolcetto D’Alba (DOC), Langhe (DOC)
Anno di fondazione: 1980
Ettari vitati: 7,5
Numero di bottiglie prodotte/anno: 50000
Etichette più importanti: BAROLO DOCG SOTTOCASTELLO DI NOVELLO RISERVA, BAROLO DOCG SOTTOCASTELLO DI NOVELLO, LANGHE DOC NEBBIOLO, BARBERA D’ALBA DOC, DOLCETTO D’ALBA DOC

DEGUSTAZIONI E SERVIZI

Degustazione di vino
Acquisto prodotti in cantina
Accessibilità disabili
Parcheggio pullman

APERTURA E ORARI

Giorni e orari di apertura: LUN – VEN dalle 8:30 – 18:30; SAB – DOM dalle 8:30 – 19:00
Giorni e orari visita in cantina: LUN – VEN dalle 8:30 – 18:30; SAB – DOM dalle 8:30 – 19:00