Cantine Aperte – Azienda Agricola Bajaj


SABATO 25 MAGGIO
– ORE 10.30: Visita alla cantina dell’azienda “BAJAJ” e ai “crotin” scavati nella sabbia (grotte sotterranee; in passato dispense, poi rifugi durante la II Guerra Mondiale, e ora luoghi suggestivi dove riposano antiche bottiglie di vino).
– SEGUE: Doppia opzione per scoprire i vini del ROERO:
15,00 euro: degustazione di n°3 vini + 1 (OFFERTO) con abbinamento gastronomico
20,00 euro: degustazione di n°6 vini con abbinamento gastronomico.
– ORE 15.30: II TURNO per visite e degustazioni.

DOMENICA 26 MAGGIO
– ORE 10.30: PRATICA YOGA tra le “Rocche del Roero”.
La pratica sarà condotta da Mantrarupa Saraswati (Gabriella Villa), insegnante Y.A.N.I. a livello nazionale.
N.B. Per partecipare si chiede gentilmente di arrivare alle ore 10.15, muniti di TAPPETINO per la pratica Yoga ed abbigliamento comodo.
Oppure… per chi non pratica la rilassante disciplina orientale dello Yoga, proponiamo una PASSEGGIATA DIDATTICA nei nostri terreni per capire meglio il nostro territorio e le sue caratteristiche.
N.B. Si richiede abbigliamento comodo. Percorso a pendenza variabile, ma adatto a tutti.
– SEGUE PER TUTTI: Visita alla cantina dell’azienda “BAJAJ”, alla scoperta di metodologie di vinificazione vecchie e nuove e visita ai “crotin” scavati nella sabbia (grotte sotterranee; in passato dispense, poi rifugi durante la II Guerra Mondiale, e ora luoghi suggestivi dove riposano antiche bottiglie di vino).
– ORE 12.30: Pranzo con annessa degustazione di n°3 vini:TAGLIERE di AFFETTATI MISTI, GIARDINIERA PIEMONTESE, ACCIUGHE al VERDE, FILETTI DI PEPERONI CON SALSA DI TONNO e ACCIUGHE, TAJARIN al RAGU’, STINCO DI MAIALE CON VERDURE DI STAGIONE, FRAGOLE CON GELATO, Acqua, coperto, caffé
Durante il pranzo, i vini verranno illustrati direttamente da ADRIANO MORETTI, “winemaker” dell’azienda e Sommelier AIS.
COSTO: 35,00 euro / persona

– ORE 15.30: “Langhe & Roero: territori fratelli a confronto”: Incontro per scoprire cosa accomuna questi due territori e le loro peculiarità. Interverrà all’incontro l’enologo EMANUELE CORAGLIA, membro del Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani.
SEGUE: “Mini – corso di avvicinamento al Vino”: Quali sono le tipologie di vinificazione? Come si assaggia un vino?
A queste e tante altre domande troverete risposta partecipando a questo corso. Inoltre, assaggeremo alcuni vini dell’azienda per capire in maniera pratica la tecnica di assaggio.
COSTO: 20,00 euro a persona
Per info e prenotazioni: MIRELLA +39 347 8866445 – ADRIANO +39 338 8164016 info@bajaj.it

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