Cantine Aperte a San Martino – Agricola Gian Piero Marrone
E’ sempre un piacere darvi il benvenuto nella nostra cantina. Scegliete la degustazione ed il menu che soddisfa al meglio le vostre esigenze.
Ogni ingrediente è accuratamente selezionato dal nostro chef con fornitori a chilometro zero ed ogni portata é realizzata nella nostra
cucina con i metodi di lavorazione artigianali.
Se volete fare una degustazione professionale dei nostri vini più rappresentativi vi proponiamo:
un vino bianco e due vini rossi della nostra produzione, per 12 €
A richiesta può essere aggiunto il Barolo docg con un supplemento di 6 €
e se nel frattempo vi viene un po’ di fame vi possiamo aggiungere a entrambe le degustazioni un piatto di stuzzichini per 10 €
oppure
“Panini Chic”, 3 panini di farine speciali imbottiti delle nostre prelibatezze, come vitello tonnato, insalata russa e frittatina e pomodori, per 15 €
L’abbinamento con i piatti preparati dalla nostra cucina è l’occasione ideale per trascorrere un po’ più di tempo in nostra compagnia ed apprezzarli al meglio:
1) Il “CinqueVini”
– antipasti freddi della nostra tradizione piemontese, varieranno in base alla stagionalità degli ingredienti e al sapiente abbinamento del nostro chef Paolo;
– disco di polenta, salsa di formaggi e castagne al vino rosso;
– degustazione di tre formaggi del territorio, tutti di latte di mucca per
rispettare la tipicità del Barolo che verrà servito in abbinamento, con
marmellata fatta in casa a ideale completamento;
– dessert di stagione
Espresso compreso
Possibilità di assaggio di Grappa prodotta con le nostre vinacce e Barolo Chinato 3 € a persona
Prezzo 35 € a persona
2) Il “SeiVini”
– antipasti freddi della nostra tradizione piemontese, varieranno in base alla stagionalità degli ingredienti e al sapiente abbinamento del nostro chef Paolo;
– disco di polenta, salsa di formaggi e castagne al vino rosso;
– tajarin rigorosamente fatti a mano e ragù di cinghiale;
– degustazione di tre formaggi del territorio, tutti di latte di mucca per rispettare la tipicità del Barolo che verrà servito in abbinamento, con marmellata fatta in casa a ideale completamento;
– dessert di stagione
Espresso compreso
Possibilità di assaggio di Grappa prodotta con le nostre vinacce e Barolo Chinato
3 € a persona
Prezzo 40 € a persona
4) Il “SetteVini”
– antipasti freddi della nostra tradizione piemontese, varieranno in base alla stagionalità degli ingredienti e al sapiente abbinamento del nostro chef
Paolo;
– disco di polenta, salsa di formaggi e castagne al vino rosso;
– tajarin rigorosamente fatti a mano e ragù di cinghiale;
– guanciale di vitello brasato al Barolo con il suo contorno di verdure;
– degustazione di tre formaggi del territorio, tutti di latte di mucca per
rispettare la tipicità del Barolo che verrà servito in abbinamento, con
marmellata fatta in casa a ideale completamento;
– dessert di stagione
Espresso compreso
Possibilità di assaggio di Grappa prodotta con le nostre vinacce e Barolo Chinato 3 € a persona
Prezzo 45 € a persona
A completamento dei vostri menu, quindi NON ordinabile separatamente, vi offriamo una grigliata di carne: costine, capocollo e salsiccia, nella migliore tradizione piemontese, abbinato a un bicchiere di Barolo. Il Piemonte è terra di bovini e suini di razze pregiate, eccellenti in abbinamento ai nostri vini più esclusivi.
Prezzo 15€ a persona in abbinamento al CinqueVini e al SeiVini, 7€ a persona in sostituzione del Brasato nel menu SetteVini.
Richiediamo, gentilmente, la scelta di degustazione e menu al momento della prenotazione, uguale per tutto il tavolo, fatte salve specifiche richieste alimentari o
intolleranze. E’ obbligatoria la comunicazione di eventuali allergie, intolleranze alimentari, preferenze vegetariane e vegane. La mancata previa comunicazione comporterà l’impossibilità di preparare portate adatte.
Per gli ospiti con intolleranza al glutine, sarà nostra cura procurare alimenti specifici preconfezionati. Non disponiamo, tuttavia, di una cucina dedicata e non garantiamo l’assenza di contaminazione.
Su prenotazione siamo felici di poter organizzare il seguente:
– Corsi di cucina dalle 2 alle 24 persone, realizzati insieme a mamma Giovanna ed al nostro chef. Un modo nuovo e divertente non solo per
“mangiare”, ma anche per “vivere” le ricette!
– Lezioni di viticoltura attraverso una passeggiata tra le vigne di proprietà situate nei pressi di Alba.
– Al fine di offrire agli ospiti un’ esperienza completa del Piemonte, Denise Marrone gestisce il tour operator Italian Delights. Se desiderate apprezzare al meglio l’ area di Langhe e Roero, Denise potrà organizzare un soggiorno personalizzato ed indimenticabile. Per ulteriori informazioni contattateci direttamente a denise@agricolamarrone.com o al numero 335 7711232 o registratevi attraverso il nostro sito web o pagina FB: Agricola Gian Piero Marrone o Instagram: agricolamarrone.
